Chilikyckling

Chilikyckling för 4 pers plus matlåda

2 kg kycklingfile’ fryst (6 st)
1 Pkt bacon
6 dl Creme fraiche
1 dl chilisås
Ris

Tina kycklingen och snitta den två ggr.
Smörfräs på hög värme så de får färg krydda med kött&grillkrydda. Lägg dem i en smord form o peta i bacon i snitten.
Blanda creme fraiche med chilisås o persilja, allround o kött&grillkrydda. Häll över kycklingen o in i ugnen i 20 min servera med ris.

Smaskig måltid

Pasta med köttfärs

4 Portioner pasta med föttkärssås som lämpar sig för kryddvana.

1 Pkt zeta fettuchini
600 Gram nötfärs
2 Brk krossade tomater m chili
1 Stor lök
2 Vitlöksklyftor
1 Brk skivade champinjoner
Svartpeppar, salt, oregano, mexikansk kryddblandning och chilipulver
sambal oelek
1 Habanero
Heinz ketchup
3 dl creme fraiche

Börja med att öppna en välkyld mariestads öl och njut av stunden
Bryn köttfärsen o mosa den till spån istället för små köttbullar. Riv löken i ett rivjärn. Koka upp vatten till pastan o i med salt o olja.
När köttfärsen är brynt så häll i de krossade tomaterna med chilikrydda och skivade chapinjoner. Tillsätt den rivna löken. Smaksätt med en tesked sambal oelek o blanda väl. Under tiden det puttrar ihop sig så slänger vi i pastan i det kokande vattnet ock tar fram ett rakblad o skär så tunna skivor det går av habaneron. Varningstext: peta inte er i ögat näsan eller nånannanstans med habanerofingrar.
Lägg i skivorna i köttfärsen o rör om, se hur de smälter :).
Pressa i Heinz ketchup ca 3 matskedar o tillsätt svartpeppar, mexikansk kryddblandning och chilipulver efter tycke o smak. Häll på creme fraichen o blanda väl
Häll av pastan när den är al dente.
Nu tror ni att jag glömt nåt eller hur?! Vitlöken.
Pressa i den det sista ni gör, rör om och servera. Lyxa gärna till med lite grönsallad men absolut bara vatten till maten. Ölen njuts under tiden du lagar.

Tips om vitlök: skär klyftorna med rakblad i tunna tunna skivor, strö salt på o massera med en mjuk kniv typ filekniv till en pasta då behövs nämligen bara hälften av vitlöken jämfört med om du pressar den. Släng i precis innan servering o rör om.

Det går åt minst ett sexpack efter den här meeeeeen så gott.

Fruktkaka GF

FRUKTKAKA

50g suckat

10st. konserverade körsbär

50g mandelkross

2msk skalade hela mandlar

2dl russin

2msk konjak

200g smör eller margarin

2,5dl socker

4ägg

2,5dl glutenfri mjölblandning

2dl majsmjöl

1,5tsk bakpulver

Strimla suckaten och klyv de konserverade körsbären. Vispa smör och

socker poröst. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda mjölet i en skål.Tillsätt

suckat,krossad och hel mandel och russin. Rör ner mjöl och frukt

samt konjak i smör-äggskummet. Häll smeten i en smord och bröad

form.Grädda i 175 graders ugnsvärme omkring 1 timme.

 

Servera en kopp kaffe o en kojak till kakan o njuuuut

 

//Hasse

Dadelkaka

DADELKAKA

3dl vatten

2dl socker

1pkt dadlar

200g smör eller margarin

2ägg

2dl bovetemjöl

2dl proteinsnål mjölblandning

1tsk soda

1tsk bakpulver

Kokaupp vatten, socker och dadlar till en puré. Tillsätt smöret i den varma

dadelblandningen.Vispa ner äggen, ett i taget, när smöret smält. Rör ihop

de torra ingredienserna och rör ner i blandningen under lätt vispning.Häll

smeten i en smord och bröad form. Grädda i 180 graders ugnsvärme

omkring1 timme.

Tigerkaka GF

TIGERKAKA

250g margarin

2dl socker

4ägg

2dl potatismjöl

2dl majsmjöl

1,5tsk bakpulver

Randen:

2msk kakakopulver

Rör margarin och socker poröst. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda

bakpulvret i mjölet och rör ner i smeten. Häll en tredjedel av smeten i en

skål och rör ner 2 msk kakaopulver. Pensla en stor eller två små

kakformar och mjöla med potatismjöl. Häll hälften av den ljusa smeten

i formen och ovanpå den mörka smeten och överst den återstående

smeten. Rör om i smeten med en gaffel så att den blir vackert randig.

 

Åh så GOTT

 

//H

Runebergstårta

RUNEBERGSTÅRTOR(16-18st.)

200g margarin

1dl socker

2ägg

2dl glutenfri mjölblandning

2tsk bakpulver

1dl mandelkross

2dl glutenfritt skorpmjöl

Garnering:

hallonsylt

sockervattenglasyr

Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.

Rör ihop mjöl, mandelkross och bakpulver, rör ner mjölblandningen

i smeten. Häll smeten i pappersformar. Grädda i 200 graders ugnsvärme

omkring5 minuter. Sätt 1 tsk sylt mitt på varje tårta och grädda ytterligare

10-15minuter. Låt tårtorna svalna och garnera med sockervattenglasyr.

 

 

Mums mums

 

//H

Persiko smulpaj

PERSIKO-SMULPAJ

100g margarin

0,5dl socker

1ägg

2,5dl glutenfri mjölblandning

0,5tsk bakpulver

Fyllning:

1burk konserverade persikor

1burk gräddfil

3ägg

1/4dl socker

2tsk vaniljsocker

Vispa margarin och socker till skum. Tillsätt ägg under vispning. Rör ihop

de torra ingredienserna och arbeta in i smeten. Platta ut smeten i en

smord pajform på bottnen och kanterna. Lägg persikohalvorna på bottnen.

Rör ihop fyllningen och häll över persikorna. Grädda i 200 graders

ugnsvärme omkring 20-30 minuter tills fyllningen stelnat.

 

//H