4 Portioner pasta med föttkärssås som lämpar sig för kryddvana.
1 Pkt zeta fettuchini
600 Gram nötfärs
2 Brk krossade tomater m chili
1 Stor lök
2 Vitlöksklyftor
1 Brk skivade champinjoner
Svartpeppar, salt, oregano, mexikansk kryddblandning och chilipulver
sambal oelek
1 Habanero
Heinz ketchup
3 dl creme fraiche
Börja med att öppna en välkyld mariestads öl och njut av stunden
Bryn köttfärsen o mosa den till spån istället för små köttbullar. Riv löken i ett rivjärn. Koka upp vatten till pastan o i med salt o olja.
När köttfärsen är brynt så häll i de krossade tomaterna med chilikrydda och skivade chapinjoner. Tillsätt den rivna löken. Smaksätt med en tesked sambal oelek o blanda väl. Under tiden det puttrar ihop sig så slänger vi i pastan i det kokande vattnet ock tar fram ett rakblad o skär så tunna skivor det går av habaneron. Varningstext: peta inte er i ögat näsan eller nånannanstans med habanerofingrar.
Lägg i skivorna i köttfärsen o rör om, se hur de smälter :).
Pressa i Heinz ketchup ca 3 matskedar o tillsätt svartpeppar, mexikansk kryddblandning och chilipulver efter tycke o smak. Häll på creme fraichen o blanda väl
Häll av pastan när den är al dente.
Nu tror ni att jag glömt nåt eller hur?! Vitlöken.
Pressa i den det sista ni gör, rör om och servera. Lyxa gärna till med lite grönsallad men absolut bara vatten till maten. Ölen njuts under tiden du lagar.
Tips om vitlök: skär klyftorna med rakblad i tunna tunna skivor, strö salt på o massera med en mjuk kniv typ filekniv till en pasta då behövs nämligen bara hälften av vitlöken jämfört med om du pressar den. Släng i precis innan servering o rör om.
Det går åt minst ett sexpack efter den här meeeeeen så gott.
