Fruktkaka GF

FRUKTKAKA

50g suckat

10st. konserverade körsbär

50g mandelkross

2msk skalade hela mandlar

2dl russin

2msk konjak

200g smör eller margarin

2,5dl socker

4ägg

2,5dl glutenfri mjölblandning

2dl majsmjöl

1,5tsk bakpulver

Strimla suckaten och klyv de konserverade körsbären. Vispa smör och

socker poröst. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda mjölet i en skål.Tillsätt

suckat,krossad och hel mandel och russin. Rör ner mjöl och frukt

samt konjak i smör-äggskummet. Häll smeten i en smord och bröad

form.Grädda i 175 graders ugnsvärme omkring 1 timme.

 

Servera en kopp kaffe o en kojak till kakan o njuuuut

 

//Hasse

Runebergstårta

RUNEBERGSTÅRTOR(16-18st.)

200g margarin

1dl socker

2ägg

2dl glutenfri mjölblandning

2tsk bakpulver

1dl mandelkross

2dl glutenfritt skorpmjöl

Garnering:

hallonsylt

sockervattenglasyr

Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.

Rör ihop mjöl, mandelkross och bakpulver, rör ner mjölblandningen

i smeten. Häll smeten i pappersformar. Grädda i 200 graders ugnsvärme

omkring5 minuter. Sätt 1 tsk sylt mitt på varje tårta och grädda ytterligare

10-15minuter. Låt tårtorna svalna och garnera med sockervattenglasyr.

 

 

Mums mums

 

//H

Glutenfri tårtbotten

TÅRTBOTTEN

5ägg

2dl socker

1dl glutenfri mjölblandning

1dl potatismjöl

1tsk bakpulver

(1tsk vaniljsocker )

Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna i en skål,

sila ner dem försiktigt i smeten och rör om. Grädda i en smord och bröad

kakform i 200 graders ugnsvärme omkring 30 minuter. Känn efter med

en trästicka att tårtan är färdig.

Gammaldags Korintkaka

Smörj och mjöla en räfflad kransform.

Rör vitt och pösigt 150 gr smör eller margarin + 1 ½ dl socker

tillsätt 3 ägg,ett i sänder och rör kraftigt mellan varje.

Blanda 3 dl vetemjöl + 1 tsk bakpulver och tillsätt 3 dl korinter som först kokats upp för att bli mjuka.

Rör ned mjöl-frukt-blandningen i smör-ägg-sockersmeten växelvis med 1dl grädde.

Rörs meten jämn och grädda i 200grader ca 45 minuter.

Helst ska kakan ligga några dagar innan den äts.

Glutenfritt Pizzabotten bland annat

Det finns en del människor med problem att äta vete så därför lägger jag ut en del tips på bla pizzabotten som färdig på ica kostar dyra pengar.

Håll till godo :)

PIZZABOTTEN

2dl vatten

25g jäst

0,5tsk salt

4-5dl glutenfri mjölblandning

1msk olja

Dela sönder jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt salt, mjöl och olja.Tryck

ut degen på bakplåtspapper på en ugnsplåt. Låt degen jäsa medan du

tillreder fyllningen. Grädda pizzan i 200 graders ugnsvärme omkring

20-30minuter.

LÄTTA SMÅKAKOR

3dl glutenfri mjölblandning

0,5dl socker

1tsk vaniljsocker

1ägg

100g mjukt margarin

2msk vatten

Rör mjöl och socker i en skål. Tillsätt ägg, margarin och vatten. Rör

smeten jämn. Låt smeten vila i kylskåpet några timmar. Kavla ut till en

tunnplatta och skär ut runda kakor med en form. Grädda i 225 graders

ugnsväme omkring 5 minuter.

MANDELKAKOR

100g smör eller margarin

1dl socker

1tsk kanel

1tsk nejlika

1ägg

3dl glutenfri mjölblandning

1dl mandelkross

1tsk bakpulver

Rör margarin och socker pösigt. Vispa ner ägget. Blanda de torra ingredienserna

och rör ner i smeten. Trilla små kulor på bakplåtspapper

på plåten. Grädda i 200 graders ugnsvärme omkring 5-10 minuter.

KOKOSKAKOR

2ägg

1dl socker

200g kokosflingor

Vispaägg och socker pösigt. Rör ner kokosflingorna. Klicka småkakor

med en sked på bakplåtspapper på en plåt och grädda i 200 gradersugn

omkring5 minuter.

JULBAK

BOVETEPEPPARKAKOR

150g margarin

1dl socker

1dl sirap

2tsk ingefära

2tsk kanel

1tsk nejlika

0,5tsk kryddpeppar

2ägg

5,5dl bovetemjöl

1,5tsk bakpulver

Koka upp margarin, socker, sirap och kryddor och låt svalna. Vispa upp

äggen,blanda bakpulvret i bovetemjölet och rör ner allting. Ställ degen

svalt och låt den stelna till följande dag. Kavla ut degen till en tunnplatta

och skär ut pepparkakor med en form. Grädda i 200 graders ugnsvärme

8minuter.

GODA JULTÅRTOR

Potatisdeg:

1,5dl potatisflingor

1,5dl vatten

200g smör

5dl naturligt glutenfri mjölblandning

Fyllning:

plommonpuré

ägg till pensling

Rör ner potatisflingorna och vattnet i en skål och låt det stå en stund.

Arbeta in margarin och mjöl. Låt degen stelna i kylskåp omkring 20

minuter.Kavla ut degen till en platta, mjöla vid behov. Skär ut kakor med

en rund form. Fördela fyllningen mitt på kakorna. Vik tårtorna till en halvmåne.

Pensla med ägg och grädda i 225 graders ugnsvärme 10-15

minuter.

Cappuccino cheesecake

Ingredienser

200 g digestivekex
75 g smör
1 tsk kanel
1 dl starkt kaffe
3 gelantinblad
200 g philadelphiaost, går utmärkt med light för den som vill ha det
2,5 dl kesella
3 st äggvitor
2 dl socker
kakao att pudra över
mörk choklad

Gör så här

1/Sätt ugnen på175 grader. Smula ner digestivekexen i en bunke och blanda dem medsmält smör och kanel. Fördela blandningen i en lätt smord formmed löstagbar kant. Grädda i 10 minuter i mitten av ugnen. Ta utoch låt svalna.

2/Blötlägggelatinbladen i 5 minuter, krama ur vattnet och låt dem smälta påsvag värme i en kastrull tillsammans med kaffet. Låt svalna lätt.

3/Rör ihopPhiladelphiaosten och kesellan i en bunke och tillsättkaffeblandningen. Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum i enseparat bunke, och blanda där-efter i sockret lite i taget tillsvitorna blir blanka och toppar sig.

4/Vänd sedan nervitorna i ost- och kaffeblandningen och häll allt i formen medkexbottnen.

5/Låt cheesecakenstå kallt i kylskåp i minst 3 timmar. Sikta över kakao och ströpå hyvlad choklad före servering.

För den som klarar av att låta den stå och mogna över natten (helst 1 dygn) så smakar den mera mm mm mm