Fruktkaka GF

FRUKTKAKA

50g suckat

10st. konserverade körsbär

50g mandelkross

2msk skalade hela mandlar

2dl russin

2msk konjak

200g smör eller margarin

2,5dl socker

4ägg

2,5dl glutenfri mjölblandning

2dl majsmjöl

1,5tsk bakpulver

Strimla suckaten och klyv de konserverade körsbären. Vispa smör och

socker poröst. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda mjölet i en skål.Tillsätt

suckat,krossad och hel mandel och russin. Rör ner mjöl och frukt

samt konjak i smör-äggskummet. Häll smeten i en smord och bröad

form.Grädda i 175 graders ugnsvärme omkring 1 timme.

 

Servera en kopp kaffe o en kojak till kakan o njuuuut

 

//Hasse

Dadelkaka

DADELKAKA

3dl vatten

2dl socker

1pkt dadlar

200g smör eller margarin

2ägg

2dl bovetemjöl

2dl proteinsnål mjölblandning

1tsk soda

1tsk bakpulver

Kokaupp vatten, socker och dadlar till en puré. Tillsätt smöret i den varma

dadelblandningen.Vispa ner äggen, ett i taget, när smöret smält. Rör ihop

de torra ingredienserna och rör ner i blandningen under lätt vispning.Häll

smeten i en smord och bröad form. Grädda i 180 graders ugnsvärme

omkring1 timme.

Tigerkaka GF

TIGERKAKA

250g margarin

2dl socker

4ägg

2dl potatismjöl

2dl majsmjöl

1,5tsk bakpulver

Randen:

2msk kakakopulver

Rör margarin och socker poröst. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda

bakpulvret i mjölet och rör ner i smeten. Häll en tredjedel av smeten i en

skål och rör ner 2 msk kakaopulver. Pensla en stor eller två små

kakformar och mjöla med potatismjöl. Häll hälften av den ljusa smeten

i formen och ovanpå den mörka smeten och överst den återstående

smeten. Rör om i smeten med en gaffel så att den blir vackert randig.

 

Åh så GOTT

 

//H

Runebergstårta

RUNEBERGSTÅRTOR(16-18st.)

200g margarin

1dl socker

2ägg

2dl glutenfri mjölblandning

2tsk bakpulver

1dl mandelkross

2dl glutenfritt skorpmjöl

Garnering:

hallonsylt

sockervattenglasyr

Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.

Rör ihop mjöl, mandelkross och bakpulver, rör ner mjölblandningen

i smeten. Häll smeten i pappersformar. Grädda i 200 graders ugnsvärme

omkring5 minuter. Sätt 1 tsk sylt mitt på varje tårta och grädda ytterligare

10-15minuter. Låt tårtorna svalna och garnera med sockervattenglasyr.

 

 

Mums mums

 

//H

Persiko smulpaj

PERSIKO-SMULPAJ

100g margarin

0,5dl socker

1ägg

2,5dl glutenfri mjölblandning

0,5tsk bakpulver

Fyllning:

1burk konserverade persikor

1burk gräddfil

3ägg

1/4dl socker

2tsk vaniljsocker

Vispa margarin och socker till skum. Tillsätt ägg under vispning. Rör ihop

de torra ingredienserna och arbeta in i smeten. Platta ut smeten i en

smord pajform på bottnen och kanterna. Lägg persikohalvorna på bottnen.

Rör ihop fyllningen och häll över persikorna. Grädda i 200 graders

ugnsvärme omkring 20-30 minuter tills fyllningen stelnat.

 

//H

Fyllda horn

FYLLDA HORN

3,5dl glutenfri brödmjölblandning

2dl riven ost

2,5tsk bakpulver

0,5tsk salt

50g smör

2dl gräddfil

Fyllning:

100g finskuren skinka

rivenost

Rör ner mjöl, riven ost, bakpulver och salt i en bunke. Arbeta in det rumsvarma

smöret med fingrarna. Tillsätt gräddfil. Låt degen stelna en stund

i kylskåpet. Skär upp skinkan och rör ner riven ost. Kavla ut till en rund

platta och dela i 8 delar. Lägg fyllningen i den bredare ändan och rulla

till horn. Grädda i 225 graders ugnsvärme 10-15 minuter.

Glutenfri tårtbotten

TÅRTBOTTEN

5ägg

2dl socker

1dl glutenfri mjölblandning

1dl potatismjöl

1tsk bakpulver

(1tsk vaniljsocker )

Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna i en skål,

sila ner dem försiktigt i smeten och rör om. Grädda i en smord och bröad

kakform i 200 graders ugnsvärme omkring 30 minuter. Känn efter med

en trästicka att tårtan är färdig.

Farinlimpa

Farinlimpor 4 st eller fler. (beror påj vilken jäst du använder)

Det här är ett mörkt sött bröd som passar året om men jag själv tycker att det passar bäst till jul... Nygräddad farinlimpa med nygrilljerad skinka o stark söt senap (gravaleijs eller Nibbles whiskeysenap) mmmm.

Ingredienser:
1/2 kg Farinsocker det lite kladdiga INTE FARINSTRÖ
1 liter vatten direkt från kranen
3 st jästbitar (helst Lidl´s då de jäser bättre)
3 st ägg
2 kg Rågsikt

Ta farinsockret o vatten uppvärmt under omrörning till ungefär fast så nära det går 37 plusgrader o tillsätt 3 st uppvispade ägg.
Smula i 3 jästbitar o låt dessa lösas upp innan du blandar i 2 kg rågsikt.
Blanda tills degen är jämn o slät. Kladdig är den som sjutton men det blir gott jag lovar.
Lägg under handdukar o jäs

Dela degen i 4 - 6 bitar o knåda dem o lägg i smorda formar eller direkt på plåten.
Tillbaks med handdukarna o jäs igen.

Värm ugnen till 200 plus ställ plåten eller formarna i mitten i 20 minuter
Pensla dem om ni vill ha mjukare topp.

Bred smör o ha en skiva skinka o senap på eller ha messmör o stureost på.

Ha det mumsigt

//H