Persiko smulpaj

PERSIKO-SMULPAJ

100g margarin

0,5dl socker

1ägg

2,5dl glutenfri mjölblandning

0,5tsk bakpulver

Fyllning:

1burk konserverade persikor

1burk gräddfil

3ägg

1/4dl socker

2tsk vaniljsocker

Vispa margarin och socker till skum. Tillsätt ägg under vispning. Rör ihop

de torra ingredienserna och arbeta in i smeten. Platta ut smeten i en

smord pajform på bottnen och kanterna. Lägg persikohalvorna på bottnen.

Rör ihop fyllningen och häll över persikorna. Grädda i 200 graders

ugnsvärme omkring 20-30 minuter tills fyllningen stelnat.

 

//H