Doh nuts eller Munkar

MUNKAR

25g jäst

3dl mjölk

1tsk kardemumma

0,5dl socker

1/4tsk salt

1msk citronsaft

1-2tsk rivet citronskal

2ägg

6-7dl glutenfri mjölblandning

Dela sönder jästen i fingervarm mjölk. Tillsätt kryddor, citronsaft och rivet

citronskal.Vispa ner äggen i smeten. Tillsätt mjölet och vispa smeten

med elvisp omkring 3 minuter. Tillsätt mera mjöl om smeten känns för

lös.Låt smeten jäsa sig dubbel. Hetta upp olja i en kastrull, ta smet

mellan två skedar och lägg i den heta oljan. Fritera tills munkarna är

gyllenbruna.Lägg munkarna på hushållspapper så att fettet rinner av

och rulla dem i socker.